Bạn biết gì về món bánh ướt lòng gà trứ danh Đà Lạt?
Bánh ướt lòng gà thực chất chỉ là món ăn đường phố dân dã của Đà Lạt. Tuy nhiên nhiều năm trở lại đây nó trở thành đặc sản của thành phố sương mù và làm xao xuyến biết bao thực khách. Điểm khác biệt tạo nên món bánh ướt lòng gà trứ danh Đà Lạt so với các địa phương còn lại bởi hương vị vừa lạ vừa thân quen. Du khách đến Đà Lạt ngoài thưởng thức các món như bánh tráng nướng, bánh mì,…đều không thể bỏ qua món lòng gà cũng có sức hút không kém.
Chính sự khéo léo, tỉ mỉ của người làm bánh đã góp phần mang đến một ấn tượng khó quên cho thực khách khi thưởng thức món ăn này. Ngay từ khi chọn gạo để làm bánh ướt, đầu bếp đã rất cẩn thận và chăm chút. Họ dùng loại gạo tẻ ngon trộn với khoai mì, bột năng để làm bánh.

Món ăn thơm ngon được trình bày bắt mắt – Nguồn: Internet

Món bánh ướt lòng gà ngon hay không phụ thuộc vào tài tráng bánh của người đầu bếp. Người tráng phải thật khéo léo, đều tay, cẩn thận để bánh có kích thước đồng đều, không quá dày hay mỏng dính. Để có phần lòng gà ngon người đầu bếp chọn nguyên liệu tươi, sạch. Lòng gà được làm sạch và ướp gia vị theo công thức riêng với tỷ lệ hợp lý.
Vì sao món bánh ướt lòng gà Đà Lạt lại hấp dẫn?
Với tiết trời se lạnh của phố núi mộng mơ được thưởng thức món bánh ướt nóng hổi, lòng gà thơm phức, béo ngậy thì còn gì bằng. Những ai thưởng thức món ăn này lần đầu tiên sẽ nhanh chóng bị mê hoặc bởi vị dẻo thơm của bánh ướt, chút béo ngậy của thịt gà và lòng gà cùng cay nóng của ớt, vị thơm nồng của rau mùi Đà Lạt. Tất cả các nguyên liệu hoà quyện tạo nên một hương vị đặc biệt không nơi nào có được.

Bánh ướt lòng gà Đà lạt được tẩm ướp gia vị vừa miệng – Nguồn: Internet

Địa chỉ ăn bánh ướt lòng gà Đà Lạt không thể bỏ qua
Đến với phố núi mộng mơ Đà Lạt du khách nhất định phải thưởng thức món bánh ướt lòng gà. Sau đây là một vài địa chỉ quán ngon chuyên bán món ăn thương nhớ này.
Quán Long
Quán Long có địa chỉ tại hẻm 202, Lô A16 KQH Phan Đình Phùng. Đây là quán lâu đời nhât chuyên bán món lòng gà bánh ướt. Quán cách trung tâm thành phố Đà Lạt khoảng 2km và nằm trong hẻm. Dù vị trí địa lý của quán không thuận lợi những mỗi ngày đều tập nập thực khách ra vào. Chính hương vị làm bánh truyền thống là thứ níu chân du khách đến quán thường xuyên. Không chỉ có du khách gần xa đến đây thưởng thức mà những người dân bản xứ cũng lui tới ăn sáng, trưa…..

Quán Long là địa chỉ bán bánh ướt Đà Lạt ngon – Nguồn: Internet

Hơn nữa, ngoài vị ngon gia truyền lâu đời, quán còn có không gian thoáng đãng, sạch sẽ. Quán có bãi giữ xe an toàn, tiện lợi và sức chứa lên đến hơn 30 người. Mặt khác giá bán tại quán cũng khá rẻ, khoảng 17.000đ – 50.000đ/ suất. Mức giá này chỉ bằng phân nữa các quá khác nhưng suất ăn hết sức thơm ngon và đầy đặn.
Quán bánh ướt lòng gà Đà Lạt Hằng
Quán bánh ướt Hằng có địa chỉ tại 68 Phan Đình Phùng, có giá khoảng 30.000đ đến 50.000đ. Người dân bản xứ thường gọi quán với cái tên thân thuộc là 68. Quán tọa lạc ngay mặt đường Phan Đình Phùng rộng lớn nên rất dễ tìm kiếm.

Hương vị độc đáo, vừa lạ vừa quen
Không gian quán vừa phải nhưng khá sạch sẽ, gọn gàng. Thái độ phục vụ của bà chủ và nhân viên tại đây hết sức nhiệt tình và chân thành. Món bánh ướt tại quán Hằng được biến tấu khá lạ miệng với bột chiên thơm lừng. Hai món này tưởng chừng “lạc điệu” nhau nhưng khi kết hợp lại tạo nên nét đặc trưng rất riêng. Với một suất bánh ướt 30k đã hội tụ đầy đủ sắc, hương, vị và bao no.